ドメーヌ イチ　蝦夷泡 2022　(微泡/白) [4580368639419]

ドメーヌ イチ　蝦夷泡 2022　(微泡/白)
2021年にオーガニックワイナリー認定、環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で造る仁木のワイナリー。
2022 年を通してはナイアガラ等の生食ブドウには適した気候でしたが、初夏の花時期の雨等により余市地域全体的に生食ブドウの収量がかなり低く、蝦夷泡も前年度より 30%近く製造量が減りました。
しかしブドウの品質はかなり良く、蝦夷泡もよりスッキリ・さっぱりとした仕上がりとなり、なめらかな飲み口と泡感は食前酒・食中酒としてもお飲みいただける満足感です。

味わい：辛口
タイプ：微泡/白
ヴィンテージ：2021
地域：北海道余市仁木町
品種：北海道余市町産ナイアガラ100%
造り手：ドメーヌ・イチ