いにしぇの里　「相対性」2020 Merlot & Cabernet Franc　(赤) [02770437]

いにしぇの里　「相対性」2020 Merlot & Cabernet Franc　(赤)
前半の梅雨時期、明け後6~8月上旬までの雨が多く熟すのが遅れましたが、9月からは天候も回復し、晩熟品種のメルロー、カベルネ・フランはとても品質の良い葡萄を収穫することが出来ました。
メルロー、カベルネ・フラン(全房発酵)ともに自然発酵させ、12ヶ月の樽熟成(新樽比率60%)を行い、7か月瓶熟成後のリリースとなります。
カシス、ドライプルーン、キャラメルなどの香りに、果実味と樽由来の香ばしい味わい、優しい口当たりの辛口赤ワインとなりました。
メルロー(93%)、カベルネ・フラン(7%)。抜栓2~3日後がオススメです。
スパイスを効かせた牛肉ステーキや煮込み、蒲焼などとも相性が良いとおもいます。生産本数：1,033本