ムーンシャイン　スピンサイクル 2018　(白) [02771403]

ムーンシャイン　スピンサイクル 2018　(白)
品種：Verdelho (ヴェルデーリョ)　タイプ：Orange (オレンジ)　SO2：無添加
ヴェルデーリョ種を扱うのはこのワインが初めてです。
70％の果実は粉砕し、一晩マセレーションし、古樽へ直接プレスします。
30％の果実は全房で、2週間醗酵し、乾燥したら、ブレンドし、フレンチ古木樽で、6カ月間熟成します。
フィルター無し、添加無し、手作業でボトリング。
このぶどうの品種は早期に熟すため準備ができておらずは、セラーはシャベル1つが4つの壁に囲まれているだけでした。
敢えて言うならば、大混乱。
プレス機もなく、親切なご近所さんお手製のバスケットプレスを使用。
それは洗濯機の内層、2枚のベニヤ板、そして自動車タイヤのチューブから作られ、 そこから、スピンサイクルが生まれました。