ラムズフック ラムホワイト 2014 (白) [6009653421778]
ラムズフック ラムホワイト 2014 (白)
[6009653421778]
商品詳細
ラムズフック ラムホワイト 2014 (白)
シュナン・ブラン、ヴィオニエのブレンド
乾燥農業で、灌漑はなし。シュナンブランは樹齢約44年、土壌は花崗岩。硬い土壌が樹にナチュラルなストレスを与える。特殊なことは一切せず、自然に任せた農法。ぶどうは100％全房で、バッグプレスまたはバスケットプレスにてプレス。粉砕時にSO2を加える。ステンレスタンクで発酵。温度は約18度。発酵時に冷やす必要はなかった。大きくて太いぶどうのカスを澱引きで取り除き、その後ブレンド。大量の細かい搾りカスはまだワインの中にあり、これがワインに旨みを与える。コンクリートタンクで11カ月半ほど熟成。樽の使用は一切なし。
シュナン・ブラン、ヴィオニエのブレンド
乾燥農業で、灌漑はなし。シュナンブランは樹齢約44年、土壌は花崗岩。硬い土壌が樹にナチュラルなストレスを与える。特殊なことは一切せず、自然に任せた農法。ぶどうは100％全房で、バッグプレスまたはバスケットプレスにてプレス。粉砕時にSO2を加える。ステンレスタンクで発酵。温度は約18度。発酵時に冷やす必要はなかった。大きくて太いぶどうのカスを澱引きで取り除き、その後ブレンド。大量の細かい搾りカスはまだワインの中にあり、これがワインに旨みを与える。コンクリートタンクで11カ月半ほど熟成。樽の使用は一切なし。