九能ワインズ ガーベラ 2017 (白) [02076966]
九能ワインズ ガーベラ 2017 (白)
[02076966]
商品詳細
九能ワインズ ガーベラ 2017 (白)
Varietal：セミヨン100％ Alc ：12.5% Closure：コルク(DIAM)
スモールフライ社の自社畑から。自根、樹齢は150年を超えるものも。収穫は2回に分け、初回は全房で自然発生ガスを利用して8日間のカーボニック・マセレーション。2回目は除梗し人の手によってピジャージュ。約2週間のマセレーション後バスケットプレス。そのまま古樽（フランス産300Ｌ）で熟成。ノンフィルター、酸化防止剤無添加。
Varietal：セミヨン100％ Alc ：12.5% Closure：コルク(DIAM)
スモールフライ社の自社畑から。自根、樹齢は150年を超えるものも。収穫は2回に分け、初回は全房で自然発生ガスを利用して8日間のカーボニック・マセレーション。2回目は除梗し人の手によってピジャージュ。約2週間のマセレーション後バスケットプレス。そのまま古樽（フランス産300Ｌ）で熟成。ノンフィルター、酸化防止剤無添加。