タン イン グルーヴ　ピノノワール 2015　(赤) [9413000017335]

タン イン グルーヴ　ピノノワール 2015　(赤)
Tongue in Groove【タン イン グルーヴ】はもしかするとワインダイヤモンズのポートフォリオに於ける最小の生産者かも知れません。現在作っているワインは3種のみ。生活の大部分を農業（主に野菜作り）に充てている為、生産ボリュームは全く上がりませんし、ワインが瓶詰されるタイミングが非常に遅い為アップデートも実に遅いのです。今回のリリースであるPinot Noirは2015。しかもこれ、ワイナリーの最新リリースなんですよね...ニュージーランドから年に4回コンテナを引いている弊社ですが、ボトリングしたタイミングでしかプロポーズを入れて来ない為に1種の入荷しかありませんでした（一応これでも日本到着から半年休ませてます）。Marlboroughにあった単一畑を失った2013年、以降地元Canterburyに得た新たな単一畑から生まれるPinot Noirです（畑はCabal Vineyard）。花崗岩と泥岩が混ざり合った土壌で、このPinot Noirは作られ始めて3年目に当たります。40%は全房。残りの60%は半分がホールベリー。残りの半分がフットクラッシュ。大樽の最下部を全房、その上にホールベリー、そして上から破砕したジュースとフルーツを被せていく訳ですね。この当たりのきめ細やかさは女性ならではと言いますか...今度来日を果たすウチのオーストラリア生産者とは随分違うなぁと思います 笑。この畑はbellhillのあるCanterburyから南に下った場所にあるんですが、同じようにチョーキーで引き締まったボディをしているのが特徴。畑のスロープは幾分優しいのですが、その分チェリーとラズベリーの果実感はより明るく輝く様で、フェミニンな印象があります。肉厚ですが、3年以上寝かせていただけあって味わいは実に一体感がありますよ。誠実、と言いますか...真っ当なんです。とても良い意味で。