ホドルスクリーク エステイト ヤラヴァレー ピノグリ
ホドルスクリーク エステイト ヤラヴァレー ピノグリ
商品詳細
ホドルスクリーク エステイト ヤラヴァレー ピノグリ 2018 (白)
ホドルスクリークにおいて異色のワイン。全体の大部分はブドウを全房のまま容器で足によって潰し軽いスキン・コンタクト（SO2は無添加）、温度を下げ野生酵母による醗酵をまち古樽へプレス。残りは手摘み後すぐに除梗し圧搾せずに3トンのタンクへ移し24時間浸漬。野生酵母による醗酵が始まりおよそ7日間のスキン・コンタクトと赤ワインのコンセプトで醸しています。
ホドルスクリークにおいて異色のワイン。全体の大部分はブドウを全房のまま容器で足によって潰し軽いスキン・コンタクト（SO2は無添加）、温度を下げ野生酵母による醗酵をまち古樽へプレス。残りは手摘み後すぐに除梗し圧搾せずに3トンのタンクへ移し24時間浸漬。野生酵母による醗酵が始まりおよそ7日間のスキン・コンタクトと赤ワインのコンセプトで醸しています。
販売価格: 2,240円(税別)
希望小売価格: 2,800円
合計額: 2240円