コミューン オブ ボタン　シラー 2021　(赤) [02075884]

コミューン オブ ボタン　シラー 2021　(赤)
個人的に今リリース最良と思えた白眉。過去の経験も含めて、南オーストラリア産のSyrahでエレガンスに秀でたワインとして右に並ぶ物は無いでしょう（他のどの生産者と比較したとしても）。Syrah100%。フルーツは自社畑のSluiter Vineyard【スルーター ヴィンヤード】から。早期収穫、3日間のコールドソーク、3000リットルのジャラ（ユーカリの一種）樽を使った80%の全房発酵、大樽熟成。薄いルビーの色調にPinot Noirの様にたおやかで優美なタンニンと共に、ブルーベリーの果実味とスミレの香りがムンと鼻腔を撫でるセクシーな仕上がり。抜群です。

造り手：コミューン オブ ボタン
生産国：オーストラリア
地域：サウスオーストラリア
タイプ：赤/ミディアムボディ/辛口
品種：シラー100%
ヴィンテージ：2021