ヴォータノワイン メルロー 2019 [4560450099284]
ヴォータノワイン メルロー 2019
[4560450099284]
商品詳細
紫がかったガーネット色、甘いカラメル＆スミレ香と完熟した味が広がります。酸とやや強いタンニン、後から果実の甘さが追いかけてきます。さらに瓶熟でまろやかさと力強さが時間の経過とともに期待十分です。
砂質土壌のメルローを遅積み。10 月下旬まで待って収穫(通常塩尻での収穫時 期は 10 月上旬)。除梗し、1000L プラタンクでピジャージュしながら発酵。(量が少 ない時は、ステンレスの 500L タンクを使用)。完全に発酵が終了した後、更に約 1 ヶ月間マセラシオンし澱引き。洗馬らしい上品かつ深みのあるメルロー。
砂質土壌のメルローを遅積み。10 月下旬まで待って収穫(通常塩尻での収穫時 期は 10 月上旬)。除梗し、1000L プラタンクでピジャージュしながら発酵。(量が少 ない時は、ステンレスの 500L タンクを使用)。完全に発酵が終了した後、更に約 1 ヶ月間マセラシオンし澱引き。洗馬らしい上品かつ深みのあるメルロー。