ヤウマ　シーヴューバージー カベルネフラン 2016　(赤) [02075402]

ヤウマ　オードリー シラーズグルナッシュ 2016
ジェームス・アースキンが2016年からスタートした「ゼロ」のチャレンジが着実に実を結びつつある事を実感！
しなやかなタンニンっていうのは、この品種を形容する上での古めかしい常套句ですが、正にその言葉を体現するかの様に輝きを放つ姿を目の当たりにしました！海の見渡せるシーヴュー地区の畑から生まれたカベルネ・フラン。力強いタンニンとインクや野生の花を思わせる魅惑的アロマに溢れる、この果実を使ってワインを作る事は足掛け5年に渡るヤウマの挑戦でした。
ペンフォールズといったオーストラリアを代表するワイナリーが重く凝縮した果実を求めるこの区画で、フィオナが生む果実はエレガント過ぎるのでしょうか？ 誰に見向きもされず、シラーズも含めてテーブルワイン用のブドウとして安価に買い叩かれていたそうです。
非常にクラシックで恐ろしい程のポテンシャルを感じさせつつも素直なワイン。是非デカンタージュや長期の熟成を経て楽しんで頂きたい極上の仕上がりです。