ジェントルフォーク　ヴァンドソファ 2017　(赤) [02070018]

ジェントル フォーク 2017ヴァン ド ソファ
ヴァンドソファはVin de Soif【ヴァンドソワフ】力ら生まれた言葉遊び。息子の誕生以来、すっかり父親として、そしてワインメーカーとしての自信を深めてより一層ワイン作りへ深く深く邁進している様子です。Basket Range Festivalで立っていたブースにはオーガニックのブドウ農園から「是非ウチの畑でも仕事をしてベリーを使って欲しい」というリクエストを沢山貰っていた様で、「俺なんかにオファーをくれて本当に嬉しい」とシャイな笑顔を浮かべていたのがとても印象的です。今回はPinot Noir/Cabernet Franc/Gewurztraminerのブレンド。混醸したフルーツは全てScary Gullyにある同じ畑から収穫されたものとなります。5週間のホールバンチ カルボニック マセラシオンの後にプレスされてステンレスタンクに放置されたこの液体は、ワイナリー創設以来作り続けているギャレス流の「ソファに寝そべって飲むワイン」。今回も12.5%のアルコールとアクセスしやすいスタイルに仕上って降ります。