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奥出雲葡萄酒　(島根県雲南市) [店長厳選アイテム]

美しいまちで醸す美味しいワイン

ここだけの土、水、空気　ここだからできるものを
島根県の南西部、広島との県境に位置する雲南市。山間部にある、斐伊川が流れる自然豊かな町。
ここでしか出来ない自然と共生するワインづくりをしています。

奥出雲地方
きれいな水と澄んだ空気　そのままの自然がのこるまち

出雲神話と共に歩んできた土地、雲南。
わたしたち日本人が忘れかけた自然や人とのつながりが残るこの小さなまちでわたしたちのワインはつくられています。

共生
この土地の自然に向き合い　生態系を崩さない葡萄づくり

自然と共生し、地域と共存していく。奥出雲葡萄園のワイン造りのポリシーである symbiosis(共生）が詰まっているワイン。
そんな想いはワインラベルにも表現されています。

お手伝い
おいしい葡萄のために　すこしのお手伝い

山間にある奥出雲葡萄園では、春先のまだ寒い時期、葡萄の芽が凍ってしまうことがある。それを防ぐ為に、夜中２時から火を焚いて葡萄の木を温めてあげる。葡萄の味は葡萄にしか決められない。人ができるわずかなことを一生懸命、丁寧に。

醸造
丁寧に　まじめに

年間生産量約５万本。小さなワイナリーだからできる1本1本丁寧に妥協しないワインへのこだわり。
ラベル貼りも手作業で想いのこもった商品をお届けしています。
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